Istnieje wiele parametrów, które należy wziąć pod uwagę przy wyborze ekspresu do kawy gastronomicznego. Na początek dobrze jest zastanowić się nad tym, ile kaw dziennie będzie musiał przygotować dany sprzęt i czy personel w danym lokalu został specjalnie przeszkolony pod kątem parzenia kawy. W przypadku lokali gastronomicznych do wyboru mamy dwie opcje – ekspres do kawy gastronomiczny automatyczny lub kolbowy.
W sytuacji, gdy pracownicy nie wiedzą, jak obsługiwać tradycyjny ekspres do kawy lub będą z niego korzystać klienci (np. na stacji benzynowej), wówczas najlepszym rozwiązaniem będzie zakup ekspresu do kawy gastronomicznego automatycznego z dużymi zbiornikami na wodę (a jeszcze lepiej stałym podłączeniem) i kawę, jak również wydajnością dostosowaną do potrzeb danego lokalu. Takie urządzenia są w stanie przygotować od 60 nawet do 300 kaw w ciągu dnia, w związku z czym każdy jest w stanie dobrać idealny model dla siebie.
Jeżeli natomiast poszukujesz idealnego ekspresu do kawy do gastronomii do kawiarni, restauracji lub hotelu i zależy Ci przede wszystkim na doskonałej jakości serwowanej kawy, wtedy warto, byś zainteresował się zakupem kolbowego ekspresu do gastronomii. W tym przypadku konieczne jest jednak odpowiednie przeszkolenie personelu, który powinien wiedzieć, w jaki sposób obsługiwać takie urządzenie i jak przygotować w nim idealne espresso. Praca z ekspresem kolbowym nie jest tak intuicyjna jak z nowoczesnym automatem, przez co wymaga dużej wiedzy i umiejętności.
Warto również dodać, że decydując się na wybór kolbowego ekspresu do kawy do gastronomii, konieczne jest zaopatrzenie się w dodatkowy sprzęt, w tym przede wszystkim młynek do kawy oraz zestaw baristyczny, który pozwoli na przygotowanie idealnego espresso jak i kremowego cappuccino. Te drobne niedogodności z pewnością zrekompensuje jednak fakt, że kolbowy ekspres do kawy gastronomiczny przyciągnie do Twojego lokalu większe grono klientów i zaskoczy Cię zarówno wieloletnią bezawaryjnością, jak i niepowtarzalnym smakiem przygotowanej kawy.
