La Cimbali M40 – przyszłość branży kawowej zaczyna się dziś

La Cimbali M40 – ekspres kolbowy, który przejmuje pałeczkę od bestsellerowego modelu M39, który od lat cieszył się dużą popularnością wśród miłośników dobrego smaku i znakomitej jakości świeżo parzonego espresso. Projektanci La Cimbali postanowili jednak pójść o krok dalej i pokazać nam, w jaki sposób przyszłość jest kreowana przez wybory, jakich dokonujemy w teraźniejszości. Efektem ich wielomiesięcznych prac stał się ekspres M40 – supermaszyna opracowana w celu unowocześnienia klasy średniej/wyższej, o doskonałej wydajności i nietuzinkowym designie.

Już na pierwszy rzut oka widzimy, że La Cimbali M40 wygląda jak klasyczna, kompaktowa maszyna do parzenia kawy. Jej sekret tkwi jednak w konstrukcji zaprojektowanej na bazie wytrzymałych i trwałych materiałów, w tym m.in. odlewanego ciśnieniowo aluminium oraz stali. Nowy ekspres M40, sygnowany podpisem Valerio Cometti + V12 Design, wspaniale nawiązuje do stylu swojego poprzednika. Jego forma w pełni dostosowuje się jednak do potrzeb różnych grup klientów. Czerwień, która przełamuje dominującą czerń, zapewnia powiew świeżości i idealnie komponuje się z całością.

Warto również wspomnieć, że ekspres kolbowy La Cimbali M40 jest dostępny w 2 wariantach: dwu- i trzygrupowym, jak również w 2 wersjach kolorystycznych: wspomnianej wcześniej czerni oraz klasycznej bieli.

Główne atuty ekspresu kolbowego La Cimbali M40

• OPTYMALNA ERGNOMIA

Głowice grupowe w nowym ekspresie M40 znajdują się w centralnej części maszyny, z dala od dysz parowych, co zapewnia jeszcze większą interakcję i optymalizację pracy baristy. Co ważne, projektanci postawili na nowy rozstaw grup w odległości 220 mm. W efekcie wszystko, co jest potrzebne, znajduje się w zasięgu wzroku baristy, co w rezultacie minimalizuje jego wysiłek i ogranicza błędy w trakcie pracy.

• KOMPAKTOWE ROZMIARY

Ekspres kolbowy M40 został zaprojektowany w taki sposób, by każdy mógł bez problemu zmieścić go w swoim wnętrzu. Sporej optymalizacji poddano zarówno szerokość, jak i wysokość urządzenia, by zapewnić tym samym lepszą interakcję pomiędzy baristą a klientem. Warto również wspomnieć, że zmniejszenie rozmiaru ekspresu przełożyło się na redukcję jego wagi, która jest aż o 30% mniejsza niż w poprzednim modelu.

• PRZYJAZNY INTERFEJS

Całkowitemu przeprojektowaniu poddany został też interfejs ekspresu La Cimbali. Czytelny panel ze szkła hartowanego wzbogacono o dotykową klawiaturę, która gwarantuje łatwą i szybką obsługę, a także większy komfort podczas pracy baristy. Warto również dodać, że interfejs jest w pełni konfigurowalny – zarówno w kontekście formatu, jak i ilości programowalnych receptur.

• NOWY SYSTEM GRZEWCZY

Istną perełką w nowym ekspresie La Cimbali M40 jest innowacyjny system termiczny, który spełnia najwyższe wymagania związane ze zrównoważonym rozwojem środowiskowym i oszczędnością energii. System pozwala na uzyskanie różnych poziomów temperatur dla każdej grupy kawowej, co przekłada się na:

• wysoką powtarzalność temperatury dozowania;

• możliwość wydawania napojów w niższych temperaturach, bez wpływu na efektywność pozostałych usług;

• natychmiastowy wybór temperatury na wyświetlaczu, na podstawie informacji dotyczących wybranego specjału.

• PERFECT GRINDING SYSTEM (PGS)

Technologia, która dokonuje automatycznych korekt mielenia i dozowania ziaren, bez konieczności interwencji baristy.

• UKŁAD NAPĘDOWY BARISTA (BDS)

Ekspres La Cimbali M40 automatycznie komunikuje się z młynkiem, rozpoznając równocześnie kolbę i identyfikując wyłącznie 1 prawidłową recepturę w danej chwili.

• TELEMETRIA DWUKIERUNKOWA

Technologia umożliwia przesyłanie danych i monitorowanie poszczególnych parametrów i wydajności z poziomu smartphona lub tabletu. Dodatkowo system ten pozwala na monitorowanie zużycia kawy, jak również planowania czynności konserwujących i czyszczących.

Zastosowanie

Ekspres kolbowy La Cimbali M40 to idealny sprzęt do takich przestrzeni jak:

• sieci kawiarni o dużym natężeniu ruchu, gdzie każdego dnia przygotowuje się duże ilości świeżej kawy;

• restauracje, w których ważne jest utrzymanie powtarzalności, a także oszczędność energii;

• hotele, gdzie stawia się przede wszystkim na znakomitą jakość parzonej kawy.